Antipasti

16 set 2015

Mazzancolle con zucchine

Mazzancolle con zucchine

Cosa occorre :

- 500 g. di mazzancolle
- 2 zucchine
- 4 spicchi di aglio
- pomodorini ciliegia
- 1 limone 
- prezzemolo
- olio extra vergine
- sale
- pepe
Come procedere :
Laviamo le zucchine e tagliamole a listarelle, poi passiamole in padella con l'aggiunta di un pò d'olio e l'aglio tagliato a pezzettini. Lasciamo cuocere per qualche minuto tenendo le verdurine croccanti, nel frattempo laviamo sotto l' acqua corrente le mazzancolle è aggiungiamole alle nostre verdurine, mescolando bene. Facciamo insaporire il tutto è poi mettiamo i pomodorini ciliegia tagliati in 4, un pò di scorza del limone grattugiato, sale e pepe. Infine aggiungiamo abbondante prezzemolo.


4 commenti:

  1. Adoro le mazzancolle, mi piaceranno di sicuro preparate così!

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  2. un abbinamento davvero saporito che ci sta a pennello!!!!Baci Sabry

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  3. Un'abbinamento delizioso, ottimo piatto!!!!

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  4. Una ricetta gustosa e leggera, perfetta per me! Un bacione

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