Antipasti

11 set 2015

Gnocchi con verdure saltate

Gnocchi con verdure saltate


Cosa occorre :

- 500 g. di gnocchi
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 cipolla rossa
- 4 cucchiai di pesto alla genovese
- olio extra vergine

Come procedere :

Puliamo tutte le verdure e tagliamole a listarelle, poi facciamole saltare in una capiente padella con l' aggiunta di un filo d'olio extra vergine di oliva, lasciamole cuocere per qualche minuto. Nel frattempo scoliamo gli gnocchi, che avremmo precedentemente cotto in abbondante acqua salata, versiamoli nella padella è condiamo il tutto con il pesto alla genovese.


1 commento:

  1. che bel piatto colorato leggero ma gustoso, bravissima!!!!Baci Sabry

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