Antipasti

01 lug 2015

Frittelle di verdure

Frittelle di verdure

 Cosa occorre :

 - 1 zucchina
- 1 carota
- 2 uova
- 50 g. di parmigiano
- 2 cucchiai di pangrattato
- olio extra vergine
- sale
- pepe

Come procedere :

Lavate e tagliate a pezzettini tutte le verdure, mettete il tutto in una grande ciotola e aggiungete le uova, il parmigiano, il pangrattato sale e pepe. In una padella versiamo abbondante olio e quando sarà ben caldo, iniziamo a friggere le frittelle. Togliamole dal fuoco quando saranno dorate. 

1 commento:

  1. Deliziose queste frittelline, perfette anche per uno sfizioso aperitivo!!!!

    RispondiElimina