Antipasti

08 giu 2015

Tortellini con zucchine e menta

Tortellini con zucchine e menta

Cosa occorre :

- 300 g tortellini ripieni di carne
- 2 zucchine
- 6 foglioline di menta
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di panna
- olio extravergine
- sale
- pepe

Come procedere :

Lavate e tagliate le zucchine a fiammifero con tutta la buccia, in una padella larga fate riscaldare un filo di olio, poi aggiungete le zucchine e fatele cuocere per 10 minuti. Nel frattempo prendiamo il mortaio e mettiamo l'aglio, le foglioline di menta sale e pepe, rendiamo il composto cremoso con un filo d'olio. Quando i tortellini saranno cotti, versateli nella padella e mescolate bene, aggiungendo la panna.

3 commenti:

  1. Sono bellissimi!

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  2. che profumo aleggia nella cucina, bravissima!!!!Baci Sabry

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  3. Ciao Ale grazie di cuore ;)
    Ciao Sabrina :) hai proprio ragione, quando ho mischiato la crema di menta sui tortellini.... ti assicuro il profumo che emanavano era meraviglioso! Da rifare assolutamente !!
    Buona giornata
    Giusy

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