Antipasti

07 mag 2015

Spinaci con mozzarella

Spinaci con mozzarella

 Cosa occorre :

  - 500 g di spinaci freschi
   - 2 cucchiai di olio extravergine
    - 150 g di mozzarella
    - 1 pizzico di sale

Come procedere :

Puliamo bene gli spinaci, tagliamo la mozzarella a cubetti e facciamola scolare per qualche minuto. In un ampio tegame mettiamo l’olio , quindi aggiungiamo gli spinaci un po’ per volta, saliamo e copriamo con un coperchio . Fate cuocere a fuoco medio per 3-4 minuti, giusto il tempo che si ammorbidiscano e che calino di volume. Infine aggiungete la mozzarell.

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