Antipasti

26 mag 2015

Rose di spinaci e ricotta

Rose di spinaci e ricotta

Cosa occorre :

- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 200 g di spinaci
- 100 g di ricotta
- olio extravergine
- noce moscata
- sale
- pepe

Come procedere :

In una ciotola capiente mettiamo la ricotta, un pizzico di sale, il pepe e la noce moscata. Mescoliamo bene e poi aggiungiamo gli spinaci, precedentemente lavati e tagliati a pezzetti, poi stendiamo la pasta sfoglia e con l'aiuto di un cucchiaio adagiamo tutto il composto. Pian piano arrotoliamo la pasta facendo attenzione a non stringerla troppo, infine tagliamo le roselline di circa 2 cm. Posizioniamole su una teglia foderata di carta forno con un filino di olio extravergine, inforniamo a 180° per 25 minuti.

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