Antipasti

22 apr 2015

Triangoli di primavera

Triangoli di primavera 

Cosa occorre :

- 4 fette di pancarrè integrale
- 50 g. germogli di soia
- 100 g. pancetta
- 2 zucchine
- olio extravergine
- sale
- pepe

Come procedere :

Prendiamo una padella e mettiamo la pancetta a rosolare con un filo d'olio extravergine. Poi laviamo le zucchine e tagliamole a striscioline, aggiungiamo i germogli di soia, sale e pepe. Cuciniamo il tutto per 15 minuti. Tagliamo a triangolo le fette di pancarrè componendo il piatto.

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